無菜單料理不用跑宜蘭，台北市安和路的信義安和捷運站2號出口，也有一家無菜單火鍋料理有二種湯頭-麻辣湯及馬告雞湯。麻辣湯底到處都有，馬告湯有聽過嗎？到烏來就可以吃到馬告焢蛋，馬告茶呢？哈哈！沒聽過吧！
這家食堂就主推馬告，馬告茶真的好香，味道很像香茅，這香味有穩定中樞神經，心情變好的功效，又順口。
我是搭捷運過去很方便，看到一間古色古香的餐廳"于馬麻"
歡迎光臨!!
大家有注意到旁邊那個人是誰嗎？于冠華歌手，原來這是于老師開的店
有二間古色古香的6人包廂
感覺完全不同，很適合相親聯誼場所，超有feel的
黑色杯子裝的是馬告茶，好香。忍不住一直拿起來聞，真的好香，要趁熱喝。另一杯是美女老板特調冰沙有蘋果，橘子，蜂蜜等新鮮食材調配而成。這二杯外面喝不到哦！來這一定要試
今天的餐點在這，快來瞧瞧
先介紹麻辣湯底，有鴨血，雞蛋豆腐和雞肉丸。
安格斯牛小排，你看這雪花多漂亮，老板不小氣，每片都有一定的厚度
這豬肉有個可愛的名字-憨豬梅花肉，來自本島雲林，吃一片厚厚札實的肉片，頓時覺得自己也好憨哦！
麻辣三寶有牛筋，牛肚和大腸頭。老板說都是當天現滷，難怪好Q哦！建議一半放到火鍋裡鰲煮更入味，剩下的一半直接吃，口感完全不同。Regina個人比較喜歡直接吃掉，等不及啦！
有沒有口水流下來了，小心，不要流到鍋裡，鴨血竟然跟芙蓉蛋豆腐一樣嫩
大盤的麻辣三寶，好過隱
第二種湯底選擇，不敢吃辣就點馬告雞湯。這可是老板用盡心機熬煮出來增強身體抵抗力的馬告雞湯。
介紹一下醬料，最左邊的是日式和風醬就一般般。中間的是黑芝麻醬+豆腐乳，香醇，麻醬味好濃，最右邊綠色的就利害了叫青蒜醬，由蒜苗+醋+米酒調製而成
每樣食材都沾沾看，各有不同風味
海鮮盤有透抽，天使紅蝦，蟳龍魚。海鮮就是要新鮮/要厚/要大尾才帶勁
蝦頭不要浪費了很甜的。
蔬菜盤有高麗菜，金針菇，水蓮和柳松菇，湯頭頓時變的好鮮。有人覺得是魚腥味太重，可以請老板加些高湯稀釋掉。
有沒有天使紅蝦和鮑魚，一人一隻哦！
老板說鮑魚是NTD1680套餐食材，哇！好厚的鮑魚，借我拍一張一飽眼福
日本毛蟹，沒去日本也要這隻，它是活的哦！也是NTD1680套餐的，應該很好吃
櫻蝦拌麵，看起來一般般，吃了才發現手工麵條好Q，辣辣的拌著櫻蝦脆脆的好滿足
珠蔥，放進火鍋裡燙一下就可以吃了
她在作什麼?有聽過文思豆腐嗎？
文思豆腐是一道有着悠久歷史的江蘇揚州地區漢族傳统名菜，属于淮扬
揚
菜、苏菜系。它選料極嚴，刀工精细，軟嫩清醇，入口即化，同時具有调理营養不良、體虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”，資料取自百度百科
來看看這手工有多細，都是大廚慢慢切出來的，不是麵條是傳統板豆腐
這是清湯，據說一定要完全清湯底才會成功。不是給大家煮稀飯的
將手切豆腐放入滾燙的馬告湯中
再用湯勺慢慢的轉動豆腐，讓它自然的慢慢化開就成了這道入口即化的"文思豆腐"，不是蛋花湯也不是酸辣湯，可調息營養不良
素食的朋友，這裡也有素食鍋哦，很豐盛吧！蛋奶素的朋友，湯底可以試試馬告湯
甜點，據說也是每日變化，底層是二片水蜜桃+奇異果+一球冰淇淋+一片蘋果
我很喜歡參觀廁所，你看上個廁所也可以如此有氣質-欣賞一下畫作
有找到垃圾桶嗎？太用心了，每間廁所還貼了馬告的介紹海報，我沒拍，請大家自己去認識
于馬麻鍋食
台北市安和路二段20巷1號
(信義安和捷運站2號出口)
訂位專線：02-23256365
line ID預約：0903545888
時間：PM 5:00 ~ PM 10:00
想吃午餐，有十人以上就可預約
