韭菜水餃初體驗

兒子自從吃了小姨婆的韭菜水餃後愛不釋手，我又聽說韭菜的營養價值很高，尤其是男生

Google了維基百科營養篇:

韭菜含有蛋白质、维生素B、維生素C，還有礦物質鈣和磷。裡面的胡蘿蔔素也有很多，僅次于胡蘿蔔，比大蒜多。此外，還含有锌元素。

在《本草纲目》中提到韭菜的功效是：「生汁主上氣，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盗汗。韭籽補肝及命門，治小便频數，遗尿。」

那就來包包水餃試試看:

材料:1.小里肌肉+白肥肉攪碎(白肥肉就看愛吃程度，很多人是1:1,我不愛，所以我只放一點)2.大蝦米泡水3.麻油，鹽，白胡椒，薑黃(大家都習慣用細薑末)

先加一勺白開水攪拌絞肉至出絲，一定要有絲狀哦！我共加了兩次白開水

 大蝦米切碎

 加入絞肉中攪拌

 韭菜切珠和3調味料一起加入絞肉中拌勻，封上保鮮膜置入冰箱冷藏15分鐘

水餃皮我是買現成的，媽媽叫我自己桿，我覺得好累。

 水餃包好要先放冷凍成型後才能裝袋哦！

希望跟外面賣的一樣好吃